员工因罚款被迫离职，而公司以不签罚单不给办

公司不得因罚款限制员工离职，此行为违法。依据《劳动合同法》，用人单位恶意罚款，员工可向劳动监察部门举报，或提起劳动仲裁，要求解除劳动关系并支付被克扣工资及补偿金。若不及时处理，可能导致员工权益受损，无法获得应有补偿。
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员工应维权。操作如下：1. 收集罚款及离职受阻证据；2. 向劳动监察部门提交举报材料，说明公司恶意罚款及不办离职情况；3. 如举报无果，准备劳动仲裁材料，包括劳动合同、工资单等，向劳动仲裁委提起仲裁，要求解除劳动关系并索赔。
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对此情况，员工可选择举报或仲裁处理。若公司罚款无依据，建议先向劳动监察部门举报；若举报无果或想直接解决，可向劳动仲裁委提起劳动仲裁，根据《劳动合同法》维护自身权益。